Zdrowy jadłospis #9

Nie wiem czy pamiętacie ale w TYM wpisie uzgodniliśmy, że od jutra dieta, albo od następnego poniedziałku. No dobra, ostatecznie od pierwszego grudnia. Wybierzcie tę opcję, która najbardziej Wam odpowiada, a potem rzućcie okiem na moją propozycję zdrowego, pysznego jadłospisu.

ŚNIADANIE
Koktajl z owsianką i malinami
Oczywiście maliny możemy zastąpić innymi owocami. Latem pomroziłam sobie wszystkie sezonowe owoce i mogę się cieszyć smakiem malin, jagód, truskawek i poziomek cały rok. Owoce zblendujcie z 250ml maślanki, dwoma łyzkami płatków owsianych górskich i łyżką otrębów. Koktajl możecie osłodzić łyżeczką miodu.
DIETETYCZNE INFO: Maślanka dzięki zawartości kwasu mlekowego wzmaga wydzielanie soków żołądkowych, które pobudzają i regulują proces trawienia.

II ŚNIADANIE
Kanapki razowego chleba z pastą groszkową
Przepis na pastę groszkową z fetą podawałam Wam tutaj. Takie kanapki możemy zabrać ze sobą do pracy czy na uczelnię.
DIETETYCZNE INFO: Zielony groszek ma mnóstwo cennych wartości odżywczych. Błonnik pokarmowy zawarty w zielonym groszku utrzymuje prawidłowy system pracy układu trawiennego. Zielony groszek zawiera też mnóstwo witamin (A, C, E, K, B1, B2, B3, B6) i minerałów.

OBIAD:
Grillowane szaszłyki z indyka w marynacie z czarnej fasoli
Lekkie danie, które również możemy wziąć na wynos. Staram sie unikać jedzenia sklepowych kurczaków. Niestety nie ufam zapewnieniom, że nie są ostrzykiwane, a wszystkie antybiotyki, którymi kurczki były karione, wyparowały. Indyk to dla mnie zdrowsza alternatywa.

Składniki:

• Pierś z indyka pokrojona w kawałki
• Cebula pokrojona w krążki
• Papryka pokrojona na kawałki
• Kilka gałązek rozmarynu
• 3 łyżki słodkiej pasty z czarnej fasoli
• 2 łyżki sosu sojowego
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 1 łyżka octu jabłkowego

Przygotowanie:

Z pasty fasolowej, czosnku, octu, sosu sojowego oraz maki kukurydzianej robimy marynatę mieszając wszystkie składniki razem, najlepiej w słoiku potrząsając nim. Przelewamy marynatę do naczynia do którego przekładamy również pokrojone kawałki indyka. Przechowujemy w lodówce przynajmniej 3 godziny. Po tym czasie nakłuwamy mięso na patyczki na przemian z cebulą i papryką do wyczerpania składników. Szaszłyczki układamy w folii aluminiowej, posypujemy  listkami rozmarynu i grillujemy do czasu aż mięso skruszeje .

PODWIECZOREK
Lekka sałatka z fasoli i moreli
Przepis znajdziecie tutaj. Uwielbiam tę sałatkę bo łączy ze sobą niemal wszystkie smaki. Słona feta idealnie komponuje się z fasolą i słodką morelą. Do tego oliwki i przyprawy. To niby lekkie danie ale niezwykle sycące
DIETETYCZNE INFO: Morele zawierają duże ilości potasu, który reguluje ciśnienie krwi i pracę nerek. Morele zawierają te sporo żelaza, wapnia, fosforu, witaminy B, C, PP czy błonnika. 

KOLACJA
Jajecznica ze szpinakiem i szynką prosciutto i mozzarellą light
Podsmażamy cebulę na maśle, a następnie dodajemy liście świeżego szpinaku. Szynkę kroimy w paski podobnie jak mozzarellę. Do podsmażonej cebuli wbijamy dwa jajka i resztę składników. Całość mieszamy do ścięcia się jajka
DIETETYCZNE INFO: W 100 gramach szpinaku znajduje się aż 3,3 mg żelaza oraz 48 mg witaminy C. Zdecydowanie warto dodać tę roślinę do naszego codziennego jadłospisu

Powodzenia ze zdrową dietą i smacznego! Ja właśnie zainstalowałam się w hotelu w Londynie i ruszam w miasto. Zdecydowanie nie będę dziś jeść otrębów ani popijać maślanki. Elo!