Przepis na pierożki won ton

Dziś orientalny przepis na chińskie pierożki won ton z wieprzowiną. Ciasto won ton można zrobić samemu bądź kupić gotowe. Ja wybrałam tę szybszą opcję. Pierożki najlepiej podawać z ostrym sosem.

Składniki: 

• opakowanie ciasta na pierożki wonton
• 300g mielonej wieprzowiny
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki zmielonego pieprzu
• 1 1/2 łyżki jasnego sosu sojowego
• jedna drobno posiekana dymka
• 2 łyżeczki drobno posiekanego świeżego korzenia imbiru
• 1 łyżka octu ryżowego ( tego do gotowania, nie do sushi! )
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżeczki oleju sezamowego
• roztrzepane białko

Przygotowanie
Wieprzowinę przekładamy do miski, dodajemy sól oraz pieprz i starannie mieszamy. Dodajemy pozostałe składniki farszu, przykrywamy i przechowujemy około 30 minut w lodówce. Jedną łyżeczkę farszu kładziemy na środku każdego kawałka ciasta, zwilżamy krawędzie wodą i zlepiamy tak by powstała torebeczka. Gotujemy wodę w dużym garnku, układamy pierożki w bambusowym koszu i gotujemy partiami na garnku z wodą. Możemy podać  je do bulionu lub jako przekąskę.

Smacznego!