Ciasto marchewkowe na Światowy Dzień Pieczenia

Już drugi raz biorę udział w Światowym Dniu Pieczenia. W tamtym roku uczestniczyłam w warsztatach kulinarnych i piekłam pod okiem słynnego cukiernika Tomasza Dekera. Razem z Kingą z bloga LadyGugu zrobiłyśmy mistrzowski crème brûlée – przepis tutaj. W tym roku zostaliśmy rzuceni na głęboką wodę i naszym zadaniem było upieczenie ciasta samemu! Co prawda miałam do dyspozycji robot planetarny marki Philips, więc nie mogę narzekać. Ten sprzęt zrobił za mnie większość roboty. Nie mogę się doczekać, kiedy przetestuję jego wszystkie funkcje. To cudo miesza, ubija, mieli, sieka, blenduje i wyciska!

Upiekłam ciasto marchewkowe. Nie byłabym sobą, gdybym nie zamieniła białego cukru na brązowy i ograniczyła proporcje mąki białej na rzecz razowej. W Światowym Dniu Pieczenia chodzi nie tylko o upieczenie ciasta, lecz także o wręczenie go bliskiej osobie. Ja moje ciasto podaruję rodzicom. Zawdzięczam im to, kim teraz jestem, a tym prezentem chcę im pokazać, jak bardzo są dla mnie ważni i jak bardzo ich kocham!

Wy też możecie dołączyć do tej akcji. Margaryna Kasia zorganizowała konkurs Kurierzy Kasi. Za pośrednictwem TEJ strony możecie wysłać ciasto do bliskiej osoby, a Kurierzy Kasi odbiorą je od Was i dokładnie 17 maja dostarczą ukochanej osobie. Dodatkowo macie szansę wygrać aż 3 roboty planetarne Philips.

Przepis na ciasto marchewkowe
Składniki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 0,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
• 250 g margaryny Kasi
• 5 jajek
• 1,5 szklanki brązowego cukru (lub ksylitolu)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cynamony
• 3 średnie marchewki
• 1 tabliczka białej czekolady

Przygotowanie:
– Marchewki ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
– Margarynę Kasię roztapiamy i zostawiamy do wystygnięcia.
– Łączymy suche składniki, czyli mąki, sodę, proszek do pieczenia i cynamon.
– Jajka miksujemy z cukrem na gładką i puszystą masę.
– Kiedy masa jest gotowa, powoli i ciągle mieszając, dodajemy margarynę i marchewkę, a następnie – nie przerywając mieszania
– mieszankę z suchych składników.
– Foremki smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą.
– Ciasto wlewamy do formy (jeśli forma jest za mała, można użyć foremek na babeczki) i wstawiamy ją do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 30 minut (grzanie góra i dół).

Rzućcie okiem dla kogo i co upiekli inni blogerzy. Zajrzyjcie do Nishki, Kingi, Zucha i na blog mniammniam

Wpis powstał w ramach kampanii promującej Światowy Dzień Pieczenia